СИННАБОНЫ
СИННАБОНЫ Ингредиенты: Молоко тёплое - 700 мл Сахар - 200 г Дрожжи сухие - 20 г Соль - 2 щепотки Яйца - 4 шт. Сливочное масло растопленное - 200 г Ванилин - по вкусу Мука - примерно 1,7 кг (+ - 100 г, зависит от сорта) Приготовление: Активируем дрожжи: В тёплое молоко всыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем, оставляем на 10-15 минут, пока появится «шапочка» из пены. Добавляем: Соль, яйца, ванилин и растопленное масло. Всё хорошо размешиваем. Замешиваем тесто: Постепенно добавляем муку. Замешиваем руками (тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам). Накрываем и ставим в тёплое место на 40-60 минут, пока тесто хорошо поднимется. Начинка: Сливочное масло (растопленное) Сахар - 200 г Корица - по вкусу (можно 1-2 ст. ложки) Формирование: Раздели тесто на 2 части (если объём большой). Каждую часть раскатай в прямоугольник (лайфхак - «крест на крест» с углами наружу, чтобы форма была ровная). Смажь поверхность растопленным сливочным маслом. Посыпь смесью сахара и корицы. Сверни рулетом и нарежь кусочки толщиной около 3 см. Выложи их на противень и прижми руками. Выпекайте 30 минут при 180 °C КРЕМ (два варианта) Крем со сливочным сыром Сливочный сыр - 360 г Сахарная пудра - 100 г Всё хорошо взбейте до гладкости. Крем со сметаной Сметана (жирная, от 20%) - 200 г Сахарная пудра - 100 г Перемешайте до однородности (можно венчиком или миксером). Пока синнабоны горячие, щедро смажьте их выбранным кремом - он слегка растает, пропитает булочки, и получится просто божественно 😍 Главное правило: не жалей крема! #синнабоны #булочкисиннабон #синнабоныдома #синнабонырецепт #синнабондырецепт #домашниесиннабоны #едаша #вкусныесиннабоны #столоваяедаша https://www.instagram.com/reel/DQix36SDNDd/?igsh=MWg2cWVsZ25wbDJoZg==