🍄 Грибной сливочный суп с плавленым сыром — 28 сентября 2026 г. в 17:37:01.079
🍄 Грибной сливочный суп с плавленым сыром Когда хочется чего-нибудь горячего, нежного и сытного, часто готовлю такой суп 😊 Шампиньоны, сливочный сыр и немного сливок дают очень приятный насыщенный вкус, а готовится все из самых обычных продуктов. Особенно хорош такой супчик в прохладный день ❤ Нам понадобится: 🍄 Шампиньоны - 200-300 г 🥕 Морковь - 1 шт. 🧅 Репчатый лук - 1 шт. 🥔 Картофель - 2-3 шт. 🧀 Плавленый сыр - 200 г 🥛 Молоко или сливки - 100 мл 🌻 Растительное масло - около 30 мл 🌿 Свежая зелень - 1/2 небольшого пучка 🧂 Соль - по вкусу 🌿 Черный перец - по вкусу 💧 Вода - 2 л Приготовление: 1. В кастрюле доводим до кипения 2 литра воды. Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кипящую воду. Варим примерно 10 минут. 2. Тем временем мелко нарезаем лук, а морковь натираем на крупной терке. 3. Шампиньоны промываем или аккуратно очищаем и нарезаем пластинками. 4. На сковороде разогреваем немного растительного масла. Сначала слегка обжариваем лук с морковью, затем добавляем шампиньоны. 5. Готовим все вместе несколько минут. Я люблю немного подрумянить грибы и дать лишней жидкости выпариться - тогда грибной аромат в супе получается гораздо ярче 🍄 6. Перекладываем грибы с овощами в кастрюлю к картофелю и варим еще примерно 7-10 минут. 7. Плавленый сыр нарезаем небольшими кубиками или натираем на терке. Добавляем его в суп и хорошо размешиваем, чтобы сыр полностью разошелся. 8. Вливаем молоко или сливки. Солим и перчим по вкусу. Прогреваем суп почти до кипения и снимаем с огня. 9. Добавляем мелко нарезанную свежую зелень, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп настояться минут на 10. Получается нежный, сливочный и очень ароматный супчик 😋 Если хочется более насыщенного вкуса, я бы взяла именно сливки, а не молоко. А при подаче можно добавить немного сухариков. Приятного аппетита! ❤