Нежные куриные крокеты
Нежные куриные крокеты Каждая мама знает, как порой непросто накормить ребенка сытным и полезным обедом, особенно если малыш — настоящий малоежка. Нам всегда хочется найти баланс: чтобы блюдо было питательным, состояло из понятных продуктов и при этом вызывало у детей желание съесть всё до последней крошки. Сегодня делюсь с вами замечательной идеей обеда или ужина, которая точно станет хитом в вашей семье. Это блюдо удобно держать в маленьких ручках, оно нежное внутри и имеет аппетитную хрустящую корочку снаружи! Ингредиенты: • 🥔 2 картофелины • 🥛 500 мл молока • 🥣 Немного домашнего куриного бульона (заменяем бульонный кубик на натуральный вариант для пользы детского животика) • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла • 🧂 Соль и совсем чуть-чуть сладкой паприки по вкусу • 🌾 3 стакана пшеничной муки • 🍗 2 стакана отварной курицы (лучше всего взять грудку и мелко её измельчить) • 🥚 2 яйца • 🍞 Панировочные сухари • 🌻 Немного растительного масла Приготовление: 1. 🔪 Очистите картофель и нарежьте его кубиками. 2. 🍲 Вскипятите в кастрюле молоко, добавьте натуральный бульон и картошку. Варите на среднем огне около 15 минут до мягкости. 3. 🥣 Слейте лишнюю жидкость и превратите картофель в пюре. 4. 🧈 Добавьте в пюре сливочное масло, соль, щепотку паприки и перемешайте. 5. 🥄 Постепенно всыпайте муку при постоянном помешивании. Масса должна стать густой и легко отставать от стенок. 6. ❄ Снимите массу с огня, дайте ей немного остыть, добавьте измельченную курицу и хорошо вымешайте. 7. 👐 Сформируйте руками небольшие аккуратные крокеты. 8. 🥚 Взбейте яйца. Окуните каждый крокет сначала в яйцо, а затем обваляйте в сухарях. 9. 🍳 Слегка обжарьте крокеты на сковороде до золотистого цвета (для самых маленьких рекомендую запечь их в духовке на пергаменте!), а затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Примечание к рецепту: Подавайте горячими с любимым домашним соусом, сметанкой или легким овощным салатом. Мамины секретики: • 🥦 Вы можете легко спрятать внутрь крокета немного отварной брокколи или тертой морковки — малыш съест овощи с удовольствием и даже не заметит их! • 🧀 Положите в центр каждого крокета маленький кусочек мягкого сыра. При откусывании он будет аппетитно тянуться, вызывая у детей полный восторг. • ❄ Заготовьте крокеты впрок! Их можно заморозить сразу после этапа панировки. Это станет вашей палочкой-выручалочкой в те дни, когда времени на готовку совсем нет. Приятного аппетита вашим деткам и вам! ПРОДВИНУТАЯ МАМА