🧬🔬 Российские ученые нашли генетический ключ к жирному молоку — 3 августа 2026 г. в 12:50:49.961
🧬🔬 Российские ученые нашли генетический ключ к жирному молоку Сотрудники Казанского ГАУ завершили исследование, которое поможет молочным предприятиям выбирать коров с высокой жирностью и белковостью молока еще на этапе отбора. Секрет — в гене пролактина. 🔎 Что выяснили ученые: Ген пролактина существует в двух вариантах — A и B. Их комбинации дают три генотипа: AA, AB и BB. Исследование 87 коров-первотелок джерсейской породы показало четкую зависимость: — Коровы с генотипом AB дают на 3,5% больше молока, чем обладательницы AA. — Животные с генотипами AB и BB отличаются повышенной жирностью молока (+0,4 п.п.) и опережают группу AA по общему выходу молочного жира более чем на 11%. — По содержанию белка тоже наметился плюс у генотипа BB — данные пока требуют проверки на большем поголовье. 💡 Почему это важно: Джерсейская порода и так ценится за жирное молоко, но теперь у селекционеров появляется точный молекулярный маркер. Он станет дополнительным инструментом при отборе животных — наряду с оценкой продуктивности родителей. Для сыроварен и маслоделен это означает возможность увеличить выход готовой продукции с каждой коровы, а для молочных предприятий — повысить рентабельность производства. 🔭 Что дальше: Исследователи планируют расширить географию хозяйств в Татарстане, чтобы подтвердить устойчивость результатов. Работа входит в цикл проектов по внедрению молекулярных маркеров в практическое животноводство региона. 🔗 Источник #рынок ПрофКорм в Telegram | MAX | VK | VK-канал