Секреты чаепития
Секреты чаепития Осенью особенно хочется укутаться в плед, взять любимый чай…. В общем, рассказываю про чаепитие 🫖 и не просто, а купеческое! И чай из блюдца! Итак 😁 Чай пришел в Россию в 17 веке. Но сначала был ОЧЕНЬ дорогим. Представьте себе, в 10 раз дороже черной икры 😱 Со временем он подешевел… в обиход еще и вошли самовары… Но почему дворяне пили чай из чашек, а купцы и мещане - из блюдец? А дело в сахаре! Дело в том, что сахар стоил дорого. А чай любили у нас пить сладкий. Поэтому, когда культура чаепития распространилась на всю Империю, люди победнее пили чай либо вприкуску, то есть закусывая сахаром напиток. Либо зажимали между зубами кусочек сахара, а чай «тянули» через него … Да, надо сказать, что сахар 19 века был не таким быстро растворяющимся, как современный 😁 Так вот. Тянуть чай было удобнее из блюдца, не из чашки…поэтому блюдца прочно вошли в купеческую культуру. К тому же, в блюдце чай остывает быстрее, значит, меньше шансов обжечься ☺️ Ну и подача чая в блюдце проще! Налил в чашку заварку и кипяток из самовара, и потом понемногу переливаешь в блюдечко. Так выпьешь меньше, а просидишь за столом - дольше! Дворяне же пили чай «внакладку», то есть размешивая сахар в чашке. А сахар, повторюсь, был дорогим! Так что такой способ чаепития был для многих роскошью. Кстати, наречие «накладно» , то есть дорого, отсюда и появилось 🤓 Ну и под конец, прекрасная цитата Николая Бестужева про чай: «Выдумка чая – прекрасная вещь во всяком случае; в семействе чай сближает родных и дает отдых от домашних забот; в тех обществах, где этикет не изгнал еще из гостиных самоваров и не похитил у хозяйки права разливать чай, гости садятся теснее около чайного столика; нечто общее направляет умы к общей беседе; кажется, что кипящий напиток согревает сердца, располагает к веселости и откровенности. Старики оставляют подозрительный вид и делаются доверчивее к молодым; молодые становятся внимательнее к старикам». В качестве иллюстрации - Борис Кустодиев. Московский трактир. 1916 #PROинтересныефакты