ТЫКВЕННЫЕ ЦУКАТЫ — 2 октября 2026 г. в 08:38:03.763
ТЫКВЕННЫЕ ЦУКАТЫ 2 кг тыквы 800 гр сахара 1 лимон сахарная пудра для посыпки ✔️Тыкву очистить и нарезать кусочками по 2-3 см. Засыпать сахаром и оставить на несколько часов, желательно на ночь. За это время выделится много много сока. ✔️К тыкве добавить порезанный лимон и поставить на огонь. Довести до кипения - не варить. Накрыть крышкой и поставить до полного остывания. Надо дать возможность тыкве хорошо пропитаться сиропом, это минимум 8-9 часов. ✔️Сироп слить, его можно использовать для приготовления морса, так как в его основе - чистый тыквенный сок. ✔️Кусочки тыквы разложить ровным тонким слоем на поддоны сушилки (я использую поддоны для пастилы и отправить сушить на 14-15 часов при t55C. Как только кусочки на ощупь станут упругими и не влажными, обсыпать сахарной пудрой. Время сушки зависит от размера кусочков тыквы и вашей сушилки. У меня сушилка Garlyn D-06 сушит равномерно, на цукаты ушло 14 часов. Поддоны для пастилы идут сразу в комплекте - 6 штук. Заказать такую можно на ОЗОН👇 https://l.garlyn.ru/pk86