Не готовьте ежедневно: простой приём для разнообразного меню
Не готовьте ежедневно: простой приём для разнообразного меню Нутрициолог Наталия Муратова, преподаватель Института нутрициологии при НАМО имени Н. А. Бородина перечислила блюда, которые можно заготавливать на несколько дней. По её словам, для таких заготовок подойдут супы, рагу, тушёное мясо и птица, крупы, бобовые, запечённые овощи, котлеты, тефтели и запеканки. Специалист советует делать не пять одинаковых контейнеров, а несколько базовых составляющих. К примеру, заранее приготовить гречку, курицу и противень овощей. Сегодня из этого можно собрать обычную тарелку, завтра — завернуть курицу с овощами в лаваш, а крупу подать с другим источником белка, — пояснила Муратова. Такой способ помогает экономить время и при этом не есть пять дней подряд одно и то же. Важно лишь правильно хранить продукты. Скоропортящуюся готовую еду нужно быстро убрать в холодильник и держать закрытой. Большую часть остатков рекомендуется съесть в течение примерно трёх-четырёх дней. Если за это время блюдо явно не будет съедено, часть стоит сразу отправить в морозильную камеру, — подчеркнула нутрициолог.