Шарлотка со сливами — рецепт сладкой выпечки в мультиварке — 9 июня 2026 г. в 04:36:01.293
Шарлотка со сливами — рецепт сладкой выпечки в мультиварке ❗️КБЖУ на 100г - 240 / 7 / 5 / 43 📌 Ингредиенты: ✅ Мука пшеничная - 170 г (просейте для насыщения кислородом) ✅ Сахар - 200 г (можно уменьшить до 180 г если сливы очень сладкие) ✅ Масло сливочное - 5 г (для смазывания чаши) ✅ Яйцо С1 - 4 шт. (около 240 г, комнатной температуры) ✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности) ✅ Ванилин - 2 г (можно заменить ванильным экстрактом) ✅ Сливы свежие - 250 г (выбирайте упругие плоды с плотной мякотью) 📌 Подготовка: Сливы тщательно промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. 📌 Подготовка теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином миксером на средней скорости в течение 3 минут до светло-желтого цвета и увеличения объема. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. 📌 Приготовление: Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте 80% теста в чашу и разровняйте. Равномерно выложите половинки слив срезом вверх (лодочками). Залейте оставшимся тестом. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. Если верх кажется бледноватым, а низ уже пропекся: Аккуратно подденьте пирог по краям лопаткой. Накройте чашу большой плоской тарелкой. Быстро и уверенно переверните. Снимите чашу. Пирог окажется на тарелке верхом вниз. Аккуратно верните его обратно в чашу (теперь недопеченная сторона будет сверху) или просто поставьте в чашу дном вверх. Допеките в режиме «Выпечка» 5-10 минут. *(Совет: Часто достаточно просто дать постоять на 10-15 мин без переворота – верх дойдет)*. После сигнала дайте шарлотке остыть 10 минут перед извлечением. 📌 Шарлотка со сливами - Готова ! 📌 Идеи для подачи: С сахарной пудрой: украсьте готовую шарлотку просеянной сахарной пудрой через ситечко. С ванильным мороженым: подавайте теплую шарлотку с шариком ванильного пломбира. Со взбитыми сливками: дополните десерт облачком свежих взбитых сливок. К чаю с травами: идеальное сочетание с ароматным травяным или фруктовым чаем. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 240ккал/100г Время готовки - 70-80 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Взбивание яиц: взбивайте яйца с сахаром до полного растворения кристаллов и появления пышной пены. Выбор слив: используйте слегка недозрелые сливы – они лучше держат форму при выпекании. Перемешивание теста: перемешивайте тесто аккуратно, чтобы сохранить воздушность взбитых яиц. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки