Полевой суп с грибами - рецепт вкусного супа в мультиварке
Полевой суп с грибами - рецепт вкусного супа в мультиварке ❗️КБЖУ на 100г - 41 / 2 /28 / 5 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе - 400 г (нарежьте крупными кусками, будет сочно) ✅ Пшено - 100 г (тщательно промойте в теплой воде, чтобы ушла горечь) ✅ Картофель - 300 г (нарежьте средним кубиком) ✅ Лук репчатый - 150 г (измельчите мелким кубиком) ✅ Грибы - 200 г (нарежьте пластинами для красивого вида) ✅ Вода кипящая - 2 л (кипяток для быстрого и прозрачного бульона) ✅ Масло растительное - 30 мл ✅ Соль - 2 ч.л. (или по вкусу) ✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист и сушеный укроп) 📌 Подготовка: Куриное филе и картофель нарежьте кубиками. Лук измельчите, грибы нарежьте пластинами. Пшено промойте в нескольких водах до прозрачности. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки загрузите курицу и залейте крутым кипятком. Готовьте 20 минут, на режиме «Суп/Тушение» (110°C). После сигнала достаньте мясо, а бульон процедите. В чашу влейте масло, загрузите лук и грибы. Готовьте 12 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 3-4 минуты. Верните мясо в чашу, добавьте промытое пшено, картофель, соль, специи и процеженный бульон. Закройте крышку и готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Дайте супчику настояться 10-15 минут. Это позволит вкусам окончательно "пожениться". Полевой суп с грибами - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Свежий акцент: подавайте суп, обильно посыпав свежей рубленой зеленью (укроп, петрушка) и добавив ложку сметаны. С хрустом: добавьте в тарелку домашние сухарики из черного хлеба, поджаренные с чесноком. Пикантная нота: приправьте готовое блюдо щепоткой молотого черного перца и долькой лимона. Сытный обед: подавайте с ломтиком ржаного хлеба и салом, тонко нарезанным слайсами. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 41 ккал/100г Время готовки - 70-80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Прозрачность бульона: обязательно процеживайте бульон после курицы - это гарантирует его идеальную прозрачность и отсутствие мелких частиц. Аромат грибов: для более насыщенного грибного вкуса добавьте в суп горсть сушеных белых грибов, предварительно замоченных в воде. Идеальная консистенция: дайте супу настояться 10-15 минут после приготовления - пшено окончательно впитает бульон и станет еще нежнее. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки