Кунг Пао — рецепт курицы по-китайски для готовки в мультиварке — 2 октября 2026 г. в 14:36:01.091
Кунг Пао — рецепт курицы по-китайски для готовки в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 202 / 17 / 8 / 14 Кунг Пао в мультиварке – быстрый, ароматный ужин с азиатским характером, который готовится без хлопот и впечатляет вкусом! Пряный соус, нежное мясо и хрустящие орехи создадут праздник вкуса на вашей кухне! 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе - 500 г (нарежьте крупными кубиками для сочности) ✅ Перец болгарский - 200 г (используйте разноцветные сорта для яркости) ✅ Чеснок - 8 г (2-3 зубчика, мелкий помол раскроет аромат) ✅ Арахис жареный - 40 г (легко подрумяньте на сухой сковороде для хруста) ✅ Имбирь свежий - 10 г (натрите на мелкой терке для максимального вкуса) ✅ Масло растительное - 40 мл (лучше использовать арахисовое масло) ✅ Соевый соус - 75 мл (берите качественный, без добавок) ✅ Бальзамический уксус - 30 мл (дает интересную фруктовую ноту) ✅ Шаосинский соус - 45 мл (не заменяйте вином без необходимости) ✅ Кукурузный крахмал - 15 г (обеспечит идеальную текстуру соуса) ✅ Сахар - 60 г (можно заменить на мед или кокосовый сахар) 📌 Подготовка: Нарежьте куриное филе и перец кубиками 2x2 см. Чеснок и имбирь измельчите в мелкую кашицу. Смешайте 1 ч.л. крахмала с 2 ст.л. соевого и 1 ст.л. шаосинского соуса, замаринуйте курицу на 15 минут. В отдельной пиале соедините оставшиеся ингредиенты для соуса. 📌 Приготовление: В чашу влейте масло, загрузите маринованную курицу и перец. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, с открытой крышкой, помешивая. Добавьте чесночно-имбирную пасту и подготовленный соус. Готовьте с открытой крышкой на том же режиме 4 минут, активно помешивая. Всыпьте арахис, готовьте без крышки, еще 4 минуты на «Жарка» (160°C), активно перемешивая. После приготовления сразу подавайте, идеально с рисом. Кунг Пао - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С рисовой лапшой: подавайте на подушке из тонкой рисовой лапши с кунжутными семенами. В листовом салате: используйте как начинку для хрустящих салатных чашек. С овощным гарниром: дополните тушеной стручковой фасолью и молодыми побегами бамбука. Традиционная подача: в глубокой пиале с рисом и палочками. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 202 ккал/100 г Время готовки - 40 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Обжарка арахиса: предварительно обжарьте арахис на сухой сковороде до золотистости - это раскроет его вкус. Консистенция соуса: для более густого соуса увеличьте кол-во крахмала на 5 г. Острота блюда: добавьте 1-2 сушеных перчика чили на этапе обжарки чеснока. Приготовление заранее: курицу замаринуйте на ночь - еще нежнее будет. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки