Торт «Коровка» с арахисом
Торт «Коровка» с арахисом Нежный, насыщенный торт с карамельным вкусом варёной сгущёнки и лёгкой ореховой ноткой. Готовится быстро ( за 20 минут), а результат — как из кондитерской. Ингредиенты: Солёный арахис — 100 г Творожный сыр — 600 г Варёная сгущёнка — 380 г Яйца — 8 шт. Соль — щепотка Сахар — 8 ст. ложек Мука — 8 ст. ложек Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки Разрыхлитель — 5 г Какао — 1 ст. ложка Приготовление: Арахис измельчите в блендере до крошки. Приготовьте крем: соедините творожный сыр с варёной сгущёнкой и аккуратно перемешайте до однородности ( крем должен остаться разноцветным). В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Затем аккуратно вмешайте сухую смесь. Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао. Духовку разогрейте до 180 °C (важно: внутри должны заранее прогреться два противня). Вылейте половину светлого теста на горячий противень и выпекайте около 5 минут. Аналогично испеките шоколадный корж. Готовый бисквит сразу переверните и, пока он горячий, смажьте кремом — он слегка подтает и станет особенно нежным. Повторите с другим коржом. Затем разрежьте оба коржа пополам, чтобы получилось 4 слоя. Соберите торт, чередуя слои. Сверху посыпьте измельчённым арахисом. Дайте торту немного пропитаться — и можно подавать.