🍴 Стейк из цветной капусты с муссом из свёклы и нута — 23 июня 2026 г. в 04:00:05.605
🍴 Стейк из цветной капусты с муссом из свёклы и нута 📋Ингредиенты: - цветная капуста – 200 г. - нут консервированный – 75 г. - свёкла – 150 г. - арахисовая паста – 30 г. - чеснок – 2 зубчика - оливковое масло – 2 ст. л. - растительное масло – 2 ст. л. - петрушка – 1 пучок - вяленые сливы – 10 г. - рисовый уксус – 1 ст. л. - перец зелёный и красный – 6 г. - лимон – 1/4 шт. - тимьян – 2 веточки - сахар - соль, перец 🍽️ Приготовление: 1. Свёклу нарежьте, добавьте чеснок и тимьян, сбрызните маслом и запекайте при 190°C около 60 минут до мягкости. 2. Цветную капусту нарежьте «стейками», обжарьте до золотистой корочки и доведите в духовке 20-25 минут при 190°C. 3. Вяленые сливы, петрушку, перцы, масло, уксус, сахар, соль и перец смешайте в пряную заправку. 4. Свёклу пробейте с нутом, арахисовой пастой и лимонным соком до нежкого мусса. 5. На тарелку выложите мусс, сверху капусту и полейте заправкой.