СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ — 28 декабря 2025 г. в 00:38:48.529
СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ Ингредиенты: - Свёкла (отварная или запечённая) — 4 шт. - Морковь отварная — 4 шт. - Картофель отварной — 2–3 шт. - Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт. - Сельдь — 1 средняя - Репчатый лук — 1 небольшой - Майонез — около 100 г - Соль — по вкусу Приготовление: Овощи заранее отварить (или запечь) и полностью охладить. Свёклу, морковь и картофель очистить и натереть на мелкой тёрке. Яйца очистить и натереть аналогично. Свёклу слегка отжать от лишнего сока. Сельдь разделать на филе, удалить кости и мелко нарезать. Лук измельчить и смешать с рыбой. На пищевую плёнку выложить ровным слоем свёклу, посолить, накрыть плёнкой и слегка уплотнить. Сверху распределить слой моркови, сделав его уже предыдущего, посолить, уплотнить и смазать майонезом. Следующим слоем выложить картофель, также немного уже морковного слоя, посолить, уплотнить и смазать майонезом. Затем распределить слой яиц, повторив те же действия. В центр заготовки выложить полоской сельдь с луком. С помощью плёнки аккуратно свернуть всё в плотный рулет и хорошо зафиксировать края. Убрать рулет в холодильник минимум на 2–3 часа, лучше — на ночь. Перед подачей переложить на блюдо, снять плёнку и украсить по желанию.