Нежная кабачковая икра😋
Нежная кабачковая икра😋 Бархатистая овощная закуска с насыщенным томатным вкусом и ностальгическим ароматом Ингредиенты: - кабачок - 2 кг - лук - 800 гр - морковь - 800 гр - чеснок - 5-6 зубчиков - растительное масло - 100 гр - томатная паста - 2 ст.л - соль - 1 ст.л - сахар - 2 ст.л - черный перец - 1/2 ч.л - уксус 9% - 2 ст.л Время приготовления: 2,5 часа Приготовление: 1. Нарезать кабачки кубиками и томить под крышкой 80–90 минут, а лук с морковью обжарить на масле 10 минут. 2. Слить лишний сок с кабачков, соединить с зажаркой и чесноком, потомить 15 минут и пробить блендером. 3. Добавить соль, сахар, томатную пасту, перец и уваривать 15 минут под крышкой, влив уксус за 5 минут до готовности, после чего разлить по банкам.
207 просмотров