Овсянка со шпинатом, авокадо и яйцом
Овсянка со шпинатом, авокадо и яйцом Овсяные хлопья быстрого приготовления — 40 г. Молоко — 100 мл. Вода — 100 мл. Сливочное масло — 1 ч. л.. Шпинат — 1 горсть. Куриное яйцо — 1 шт.. Авокадо — примерно ¼–½ шт. (в зависимости от размера). Смесь семян (кунжут, лен, подсолнечные семечки) — около ½ ст. л.. Пармезан (или другой твёрдый сыр) — по вкусу. Соль — по вкусу. Как приготовить Обжарьте шпинат. Растопите на сковороде сливочное масло. Выложите шпинат и прогревайте, пока листья не станут мягкими. Не пережаривайте: от долгой тепловой обработки шпинат выделит много воды, и каша получится водянистой. Приготовьте основу для каши. Влейте в сковороду с шпинатом молоко и воду, доведите смесь до кипения. Посолите по вкусу. Пропорции молока и воды можно менять: если хотите более нежную текстуру — добавьте чуть больше молока. Сварите овсянку. Всыпьте хлопья и варите до готовности. Поскольку у вас хлопья быстрого приготовления, хватит примерно 1–2 минут. Не передерживайте, чтобы не переварить. Подготовьте остальные компоненты. Пока варится каша, отварите яйцо. Если любите жидкий желток — варите около 6 минут, если хотите полностью готовое — 7–8 минут. Авокадо очистите от кожуры и нарежьте тонкими слайсами. Совет: нарезайте авокадо прямо перед подачей, чтобы он не потемнел. Соберите блюдо. Выложите овсянку в тарелку. Сверху разместите яйцо (можно разрезать пополам) и слайсы авокадо. Посыпьте смесью семян и крошкой пармезана (можно натереть на мелкой тёрке или просто наломать тонкими хлопьями).