Яичница-болтунья (скрэмбл)
Яичница-болтунья (скрэмбл) Ингредиенты: 2–3 яйца, 1 ст. л. воды или нежирного молока, щепотка соли, немного растительного или сливочного масла. Как готовить: Разбейте яйца в миску, слегка взбейте вилкой или венчиком. Добавьте воду или молоко и ещё раз перемешайте. Разогрейте сковороду, добавьте масло. Вылейте яичную массу. Как только смесь начнёт схватываться по краям, начинайте аккуратно перемешивать лопаткой, не давая образоваться крупному пласту. Готовьте 2–3 минуты до нужной консистенции — можно оставить более влажной или чуть подсушить. Совет: воду часто добавляют, чтобы скрэмбл получился особенно нежным и пышным.
192 просмотров