Свинина по‑французски на сковороде (быстрая версия без запекания)
Свинина по‑французски на сковороде (быстрая версия без запекания) Этот вариант как раз для твоего формата «ужин за 20 минут»: не надо долго тушить, мясо получается мягким, а сыр и лук дают тот самый узнаваемый вкус. Что понадобится (на 2 порции): свиная вырезка или корейка — 400 г; лук репчатый — 1 шт.; твёрдый сыр — 100–150 г; сметана 10–15 % — 2–3 ст. л.; соль, перец, паприка — по вкусу; растительное масло — 1–2 ст. л. Как готовить: Нарежь мясо ломтиками толщиной примерно 1 см, слегка отбей, посоли, поперчи, присыпь паприкой. Лук нарежь тонкими полукольцами. Разогрей сковороду с маслом, обжарь мясо по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки (не до полной готовности — оно дойдёт дальше). Выложи на мясо лук, сверху добавь немного сметаны и посыпь тёртым сыром. Накрой крышкой, убавь огонь и готовь ещё 7–10 минут, пока сыр не расплавится, а мясо не станет мягким. С чем подать: с салатом из свежих овощей или с запечённой картошкой