Рыба в панировке на сковороде
Рыба в панировке на сковороде Что нужно: филе белой рыбы (минтай, треска, хек) — 400–500 г, белый хлеб (лучше воздушный) — 2 ломтика, сушёные травы (базилик, тимьян или что любите) — щепотка, яйцо — 1 шт., мука, соль, перец, растительное масло для жарки. Как готовить: Хлеб нарежьте и измельчите в блендере вместе с травами — получится ароматная крошка. Подсушивать не надо. Филе обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите. Обваляйте кусочки сначала в муке, затем окуните во взбитое яйцо, а потом в хлебную крошку. Слегка прижмите крошку к рыбе. Жарьте в хорошо разогретом масле на среднем огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
200 просмотров