Творожная запеканка «Облачко» — 26 мая 2026 г. в 18:14:01.255
Творожная запеканка «Облачко» Ингредиенты (форма 14см): •Творог-300гр. •Яйца-2шт. •Крахмал-2ст.л(можно заменить манкой или мукой, но более воздушно,именно с крахмалом) •Ванилин •Щепотка соли •Ягоды-опционально •Сахар по желанию Приготовление: Включаем духовку на 180градусов и пока делаем основу, оставляем разогреваться. Белки отделить от желтков, творог(лучше брать мелкий, если у вас крупный пробейте блендером немного, вообще советую любой пробить блендером, будет еще нежнее). Добавить два желтка, ванилин и хорошо перемешать. Добавить крахмал, вымесить. Белки взбить с солью в пышную и стойкую белую пену. Добавить к основной массе, аккуратно перемешать (удобнее всего делать это силиконовой лопаткой), стараясь не разбивать структуру белков. Выложить в застеленную пекарской бумагой форму. Сверху ягоды. В духовку на ~40 мин. Достаём, (она будет очень пышной, но при остывании слегка осядет). Поливаем, по желанию, топпингом и наслаждаемся!