🍐 Тёплый салат со свёклой и грушей
🍐 Тёплый салат со свёклой и грушей #рецепт Осень - то самое время, когда хочется больше тёплой еды, но это совсем не значит, что нужно отказываться от салатов. Сегодня делюсь очень простым сочетанием из сезонных продуктов - свёкла, груша, зелень и орехи. Получается красиво, сочно и немного необычно. И главное - никаких сложных ингредиентов. Нам понадобится на 2 порции: 2 небольшие свёклы; 1–2 груши; 2–3 горсти рукколы или любой листовой зелени; горсть грецких орехов; по желанию - немного тыквенных семечек. Для заправки: 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. зернистой горчицы, немного соли и перца. Если хочется чуть более сладкого вкуса - можно добавить ½–1 ч. л. мёда. Готовим очень просто. Свёклу очищаем, нарезаем дольками, слегка сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем при 180 °C примерно 25–35 минут до мягкости. Грушу режем тонкими дольками. Её можно оставить свежей - мне нравится именно сочетание тёплой свёклы и свежей сочной груши. На тарелку выкладываем зелень, ещё тёплую свёклу и грушу. Добавляем грецкие орехи и тыквенные семечки. Смешиваем ингредиенты для заправки и поливаем салат непосредственно перед подачей. Вот и всё! 🍂 Кстати, здесь вообще можно не привязываться строго к рецепту: нет рукколы - берём шпинат или обычный листовой салат; нет грецких орехов - добавляем любые семечки. Просто. Сезонно. Красиво. И из продуктов, которые можно купить практически в любом магазине. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте сочетание свёклы с грушей ❤️ С заботой ваш нутрициолог Юлия Гоголина