🥕 Чем кормить себя весной?🥗 Весеннее меню: как найти витамины, когда свои запасы зако... — 6 марта 2026 г. в 11:20:03.034
🥕 Чем кормить себя весной?🥗 Весеннее меню: как найти витамины, когда свои запасы закончились, а новые еще не выросли? Весна - время обновления, но для нашего организма это еще и период, когда запасы прошлогодних овощей и фруктов подходят к концу. Как же поддержать баланс и не остаться без витаминов? Давайте разбираться вместе с Псковской городской поликлиникой. Основа основ: что должно быть в тарелке? Вне зависимости от сезона, наш рацион требует разнообразия. Ежедневно нам нужны: 🌾 Зерновые (крупы, цельнозерновой хлеб); 🥩 Белки (рыба, птица, яйца, бобовые); 🥑 Фрукты и овощи (не менее 400 г или 5 порций в день!); Растительные масла (источник полезных жиров); По желанию - молочные продукты. А вот количество жирного красного мяса, полуфабрикатов, фастфуда и промышленных сладостей лучше свести к минимуму. Где брать свежесть в марте и апреле? Кажется, что прилавки пустеют, но это не так. У природы есть свои сезонные предложения, даже если на улице еще прохладно. 🟢 Ищем сезонное. Загляните в овощной отдел за этими продуктами - они сейчас на пике вкуса и пользы: - Все виды капусты (белокочанная, брокколи, цветная) - Зеленый и репчатый лук, лук-порей - Корнеплоды: морковь, свекла, картофель, пастернак, редис - Спаржа и черемша - Цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны) - Киви, авокадо, бананы и ананасы Как видите, выбор большой! ☝🏼Если свежих овощей мало, смело заглядывайте в отдел заморозки. Замороженные ягоды, стручковая фасоль, брокколи или шпинат ничуть не уступают свежим по питательным веществам, так как их собирают в момент полной спелости. 👉🏼Не забывайте про квашеное: квашеная капуста, моченые яблоки и соленья — отличный способ разнообразить меню и поддержать микрофлору. ❓ А как же тепличные? Они полезны? Бытует миф, что тепличные овощи - «пластмассовые» и бесполезные. На самом деле, по содержанию витаминов они не уступают грунтовым. Проблема может быть во вкусе, если производитель снял урожай раньше срока для лучшей транспортабельности. Совет☝🏼 выбирайте плоды по запаху и упругости. Спелый помидор пахнет помидором. И помните: не храните томаты и огурцы в холодильнике надолго - холод убивает их вкус! И главный совет весны: ешьте радугу!🌈 Чем больше цветов на вашей тарелке (красный помидор, оранжевая морковь, зеленая спаржа, фиолетовая капуста), тем шире спектр витаминов и антиоксидантов вы получаете. Будьте здоровы этой весной!