Солёная, ароматная, с красивым янтарным цветом — эта скумбрия получается просто восхити... — 2 июля 2026 г. в 02:00:03.953
Солёная, ароматная, с красивым янтарным цветом — эта скумбрия получается просто восхитительной! Без коптильни, без лишних хлопот, а результат как из рыбной лавки. Обязательно попробуйте — «пальчики оближешь» не просто так в названии! СКУМБРИЯ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 рыбы): ✅ вода — 1 литр ✅ соль — 3 ст. л. ✅ сахар — 2 ст. л. ✅ луковая шелуха — 2 горсти ✅ сухая заварка чая — 2 ст. л. ✅ свежемороженая скумбрия — 4 шт (размороженная, без головы и внутренностей) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле соедините воду, соль, сахар, луковую шелуху и чайную заварку. Доведите до кипения. 2. Проварите 2–3 минуты, затем полностью остудите рассол. 3. Скумбрию очистите, промойте, выложите в глубокую ёмкость и залейте холодным маринадом. 4. Уберите в холодильник на 3 суток. Периодически переворачивайте рыбу для равномерного просаливания. 5. По желанию перед подачей очистите от кожи, нарежьте кусочками и полейте ароматным маслом с луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!