Запас домашних обедов в банках не раз выручал меня, когда нужно было быстро накормить с... — 31 августа 2026 г. в 10:18:57.439
Запас домашних обедов в банках не раз выручал меня, когда нужно было быстро накормить семью. Мясо получается мягким, овощи сохраняют приятный вкус, а соус выходит густым и насыщенным. Я готовлю сразу несколько вариантов, чтобы на полке был выбор на любой случай. Главное — соблюдать безопасную технологию консервирования мяса, и тогда под рукой всегда будет сытное готовое блюдо. КОНСЕРВИРОВАНИЕ СВИНОЙ ЛОПАТКИ С ОВОЩАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свиная лопатка — количество не указано ✅ Красный лук — 2 шт. ✅ Морковь — 2 шт. ✅ Картофель — 3 шт. ✅ Чеснок — по 1 зубчику на банку ✅ Горошек — количество не указано ✅ Жёлтая и зелёная стручковая фасоль — количество не указано ✅ Соль — количество не указано ✅ Перец — количество не указано ✅ Сухая органическая приправа без добавок, нитратов и усилителей вкуса — количество не указано ✅ Сладкий молотый перец — количество не указано ✅ Столовый уксус 9% — по 1 столовой ложке на банку объёмом 0,7 л ✅ Вода — количество не указано ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свиную лопатку нарежьте небольшими кусочками. Красный лук, морковь и картофель подготовьте и нарежьте. 2. Возьмите три чистые вымытые банки объёмом 0,7 л. Разложите мясо по всем банкам. 3. Для картофельного рагу положите в первую банку картофель, морковь, лук и 1 зубчик чеснока. 4. Для гороха со свининой положите во вторую банку горошек, лук, морковь и 1 зубчик чеснока. 5. Для стручковой фасоли с мясом положите в третью банку жёлтую и зелёную фасоль, лук, морковь и 1 зубчик чеснока. 6. В каждую банку добавьте соль, перец, сухую органическую приправу и сладкий молотый перец. 7. Влейте в каждую банку объёмом 0,7 л по 1 столовой ложке столового уксуса 9% и добавьте воду. 8. Протрите горлышки банок столовым уксусом 9% и закройте чистыми новыми крышками. 9. Поставьте банки в кастрюлю и налейте воду до уровня крышек. 10. После закипания воды готовьте банки объёмом 0,7 л в течение 3 часов. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 3 банки по 0,7 л. ✅ Столовый уксус 9% нельзя исключать: кислотность содержимого должна быть ниже pH 5. ✅ Если нет столового уксуса 9%, в каждую банку можно добавить по 2 столовые ложки столового уксуса 5%. ✅ Если банки будут храниться в холодильнике и содержимое планируется съесть в течение 1 месяца, время приготовления можно сократить до 90 минут. ✅ После 3 часов приготовления банки можно хранить год и более в холодильнике, в кладовой или подвале, в прохладном тёмном месте. ✅ После остывания середина крышки должна слегка втянуться. Это означает, что банка закрылась герметично. ✅ Перед едой прогрейте консервы при температуре 80 °C в течение 10 минут. КОНСЕРВИРОВАННАЯ КУРИЦА С ОВОЩАМИ И РИСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Куриные голени и ножки — количество не указано ✅ Рис — количество не указано ✅ Репчатый лук — 1 столовая ложка для второй банки, количество для третьей банки не указано ✅ Морковь — количество не указано ✅ Жёлтая и зелёная стручковая фасоль — количество не указано ✅ Чеснок — по 1 зубчику в первую и вторую банки ✅ Соль — количество не указано ✅ Перец — количество не указано ✅ Сухая органическая приправа — количество не указано ✅ Сладкий молотый перец — количество не указано ✅ Столовый уксус 9% — по 1 столовой ложке на банку ✅ Холодная вода — количество не указано ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовьте три чистые банки объёмом 0,7 л. В каждую положите куриное мясо. 2. В первую банку всыпьте рис и встряхните, чтобы он распределился. Добавьте сухую органическую приправу, соль, перец, сладкий молотый перец и 1 зубчик чеснока. 3. Влейте в первую банку холодную воду, оставив сверху свободное место шириной в один палец. 4. Во вторую банку добавьте 1 столовую ложку нарезанного лука, морковь, жёлтую и зелёную стручковую фасоль, рис, 1 зубчик чеснока, перец, соль, сухую органическую приправу и сладкий молотый перец. 5. В третью банку налейте холодную воду, затем добавьте лук, стручковую фасоль и морковь. Положите сухую органическую приправу, перец, соль и сладкий молотый перец.