🌍 Сегодня знакомимся с гастрономической гордостью Салоников! 🇬🇷
🌍 Сегодня знакомимся с гастрономической гордостью Салоников! 🇬🇷 📍 Салоники, Греция 🥮 Бугаца (bougatsa) — тончайшее слоёное тесто с начинкой, которое бывает и сладким, и несладким. Самый узнаваемый вариант — с нежным заварным кремом. Сверху часто добавляют сахарную пудру и корицу, а внутри прячется мягкая, почти воздушная начинка. Есть и солёные версии — с сыром, шпинатом или мясом. Бугаца особенно популярна на завтрак: её покупают в небольших пекарнях, где пироги подают ещё тёплыми, прямо из печи. Традиция блюда связана с кухней Константинополя и переселением греков в начале XX века. 🍽️ Что попробовать ещё: 🥯 Кулури — кольцо из хлебного теста, щедро посыпанное кунжутом. 🍮 Тригона Панораматос — хрустящие конусы из теста с кремом. 🍢 Судзукакия — продолговатые пряные мясные котлетки в томатном соусе. В Салониках еда — часть городской культуры. Здесь вполне можно устроить отдельный маршрут по пекарням и рынкам. ➡️ Следующая остановка — вечерняя набережная, Салоники, Греция*🌅 ❤️ Сохраните гастрономическую заметку, поставьте лайк и подписывайтесь на «Путешествия начинаются»!