«Гончаровъ – Биф» под соусом, который
«Гончаровъ – Биф» под соусом, который подсмотрели у графа Строганнога или Битки куриные «Страсть Александра Сергеича» с картофельным purre, как бывало просил наезжавший сюда П****. А может Ножку утиную от Гончаровых по здешнему или Котлетки из щуки да с икрою нежной. Нет, нет, я не сибаритствую. Это мы оформляли предзаказ в ресторане при Полотняном заводе. «У Гончарова» меню, где смешались история, ирония и гастрономические изыски. Знаете, что общего между императрицей Екатериной II и нами! И она, и мы не отказались бы от свежего ананаса! Исторический факт: когда Екатерина Великая пожаловала в усадьбу Гончаровых в декабре 1775 года, её угощали ананасами собственного выращивания. Да-да, в калужских сугробах! Местные оранжереи выдавали тропические фрукты к столу, как сегодня, огурцы с грядки. Нам повезло меньше, чем Екатерине. В меню ананасов не нашлось, видать оранжерею не восстановили.. А ведь можно было дополнить меню: 🥗Салат «Искушённый сибарит» Ананас, малосольные огурчики (выращены там же, где раньше росли ананасы), заправка из барского высокомерия. 🍲 Суп «Сиборитский спор» Наваристый, но без намека на жирность. 🔥 Горячее «Полотняный апокалипсис». Полотно парусины, пропитанное маслом, сгорает прямо на ваших глазах. Внутри ананас, запечённый по рецепту 1775 года. 🥧 Пирог «Императрица в гостях» Секретный рецепт: ананас + хрустящее тесто + налоговая льгота для фабрики. Подаётся с бронзовой статуэткой Екатерины в образе римской богини из приданного ассортимента. 🍹 Коктейль «Кутузов в штабе» Крепкий, стратегический. После третьего бокала. начинает казаться, что вы командуете армией. 🍍 «Сибарит на диете». Ананас, но с серьёзным лицом. 👑 «Екатерина Великая лайт». Ананас, посыпанный сахарной пудрой и исторической значимостью. Надеюсь в администрации ресторана мой канал читают и дополнят меню! Осмысленная поездка с гастрономическим финалом может превратиться в осмысленную поездку с гастрономическим продолжением и осмысленным ночлегом. Рядом с рестораном, расположенным в бывшем доме конюха, есть отель, где раньше был каретный сарай! Конюшня, каретный сарай и ананасы - отличное дополнение к изысканной экскурсии по усадьбе, чтобы почувствовать себя новотитулованным дворянином! #ПолотняныйЗавод #КалужскаяОбласть Мой канал в ВК Мой канал в MAX