Возвращение к корню
Возвращение к корню Единственный дождливый день за две недели решили посвятить женьшеню. Дождь шёл с ночи, облака лежали низко, закрывая сопки. Ехать куда-то в тайгу было бессмысленно и мы оказались в Лазовском районе, в хозяйстве «Земледар». Помню в детстве, маме привозили настойку из женьшеня, что-то из труднодоступного. Корень жизни. И ее веру в то, что женьшень способен возвращать здоровье, бодрость и чуть ли не саму жизнь. А потом даже труднодоступный, культивируемый, он исчез. Название плантации говорящее: «дар земли». И место действительно похоже на подарок: полтора гектара аккуратных грядок под навесами, ряды plants, за которыми ухаживают Алексей и Анна Флоря, брат и сестра. Их учителем был Порфирий Елизаров, легендарный советский женьшеневод, которого в молодости укусил энцефалитный клещ. Врачи обещали инвалидность, а он встал на ноги и прожил почти девяносто лет, посвятив жизнь «корню-человеку». Panax ginseng переводится как «корень-человек». Чем больше корень похож на человеческую фигуру, с головой, руками, ногами, тем он ценнее. В нём содержатся гинзенозиды, из-за которых его называют адаптогеном: он помогает организму выдерживать холод, усталость, стресс. Это иммуномодулятор, он усиливает иммунный ответ, активирует защитные клетки и замедляет иммунное старение. Но корневщики раньше не знали этих слов, только о силе корня. И о том, что тайга даёт корень только тому, кто чист душой. Лишь примирившись с близкими, оставив худые помышления, они уходили в лес поодиночке, иногда на месяц и больше. Одевались практично: промасленный передник, чтобы одежда не промокала; барсучья шкура сзади (как хоба), чтобы сесть на сырую землю. Где растет женьшень показывали звезды. Завидев растение, корневщик проверял по толщине шейки, определял возраст. Взрослый корень - пять листьев. Молодой засыпал землей, оставлял до следующего года, вешал красную веревочку с метками. Другие, увидев метку, никогда не трогали. Для них оставляли на оголенном стволе кедра (тунза) знаки, свой язык, понятный только корневщикам: здесь искали, здесь нашли, здесь делать нечего. Взрослый корень выкапывали костяными палочками из ребра изюбра. Работали часами, до суток, ведь корень хрупкий, любое повреждение убивает ценность. Что взял из тайги - верни, поэтому перед тем как выкопать, собирали ягоды и сеяли тут же, чтобы женьшень не ушёл с этого места. Выкопанный корень оборачивали мхом (антисептик) и клали в конверт из кедровой коры. В советские годы научились его культивировать. Совхоз «Женьшень» в Анучинском районе выращивал корень на 35 гектарах, поставлял его фармакологам и даже для реабилитации космонавтов. Потом всё рухнуло. Сегодня энтузиасты возрождают традицию. Чем больше узнаешь, тем больше удивляешься этому чуду. Женьшень оказался существом с характером. Он не выносит прямого солнца, ему нужна притенённая, хорошо дренируемая почва. Но главная его странность - способность засыпать. Если рядом пройдёт зверь, чуть заденет растение этого достаточно, чтобы корень впал в анабиоз на месяцы, а то и на годы. Что-то ему не понравилось и спать могут больше 10 лет. Семена тоже с секретом: они ядовиты для человека и первые признаки жизни подают, отлежав в земле не менее восемнадцати месяцев. Только потом робкий росток, первый лист, второй... Взрослым корень становится минимум через три года, а ценный - через семь и больше. У нас дикий женьшень занесен в Красную книгу. За сбор до 4-х лет.. Плантации в Приморье только начинают возрождать, растения еще в «детском саду», стоимость корешка от 15 000. В этот раз уехала без сувенира и с верой в свой иммунитет, он у меня тоже адаптоген:)) #Владивосток #ПриморскийКрай Мой канал в ВК Мой канал в MAX