🏔 Блюдо с богатой историей, которое хранит в себе вековые традиции Лакского народа Даг...
🏔 Блюдо с богатой историей, которое хранит в себе вековые традиции Лакского народа Дагестана. Ингредиенты для Къячи (чуду, на русском). Для теста: Мука (500 г), вода (1 стакан), соль (по вкусу). · Для начинки: Бараний фарш (500 г), репчатый лук (1 шт.), тмин (1/2 ч. ложки), чёрный перец (по вкусу), соль (по вкусу). · Для сочности и смазки: Сыворотка кислая (1 стакан), яйцо (1 шт.). Пошаговый рецепт 1. Подготовка начинки: Мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем, тмином, перцем и солью. Залейте всё кислой сывороткой и уберите в холодильник на 4–5 часов. 2. Замес теста: Просейте муку в миску, добавьте соль и воду. Замесите мягкое эластичное тесто, оберните его плёнкой и дайте отдохнуть 30 минут. Кто из вас уже сумел приготовить это блюдо? Делитесь в комментариях 👇👇👇 https://max.ru/channel_Faina06