Вау, а что это за цветочки на предыдущем видео? — 23 июля 2026 г. в 15:56:21.252
Вау, а что это за цветочки на предыдущем видео? Тайский синий чай «Анчан» 🌱Необычный яркий и многогранный аромат, в котором угадываются кукуруза, сушеные грибы, картофель и молодой горох. Вкус мягкий с травянистыми и овощными нотами Анчан — это не чай, в классическом понимании этого слова С точки зрения терминов: чай — это напиток из листьев камелии китайской (Camellia sinensis). Анчан — это травяной настой цветков растения Clitoria ternatea, которое растёт в тропиках (в нашем случае — Таиланд). Поэтому кофеина в нём нет и к чаям из китайской чайной классификации он не относится 📌Главная «фишка» анчана — его ярко‑синий настой. За это отвечают антоцианы — пигменты, которые: окрашивают настой в насыщенный синий цвет меняют оттенок в зависимости от кислотности среды Отсюда любимый эксперимент: 🔘анчан заварили → получили синий напиток 🔘добавили лимон/лайм → настой стал фиолетовым или даже розовато‑фиолетовым