🍌 Батч брю «Банановый хлеб» — 18 июня 2026 г. в 13:05:17.459
🍌 Батч брю «Банановый хлеб» Холодный черный кофе с фирменным соусом на основе банана и ржаного солода, украшенный кокосовым кремом. Во вкусе — тростниковый сахар, бородинский хлеб, кокос и шоколадно-ореховый профиль холодного черного кофе на Бразилии Мока. Рецептом поделился Никита Кипяток, тренер-бариста и кофейный блогер. Ингредиенты для фирменного соуса Выход — около 500 г, хватит примерно на 10 напитков. • Спелый банан — 1 шт. • Тростниковый сахар — 120 г • Белый сахар — 120 г • Вода — 120 г • Концентрат ржаного солода — 10 г • Соевый соус — 10 г Способ приготовления соуса: • В сотейник добавьте банан, воду и два вида сахара. • Варите до полного растворения сахара. • После закипания проварите еще 10 минут. • Добавьте концентрат ржаного солода и соевый соус. • Оставьте смесь настояться. • Процедите через марлю или металлическое сито. • Уберите в холодильник до полного остывания. Заготовка черного кофе: Возьмите Бразилию, обжаренную под эспрессо, и приготовьте фильтр или воронку в соотношении 1 г кофе на 12 г воды. Так напиток получится более плотным и при добавлении льда не потеряет насыщенность вкуса. Готовый кофе охладите в холодильнике. Ингредиенты для одного напитка: • Соус из банана, солода и карамели — 50 г • Холодный черный кофе — 200 г • Лед — 120 г • Кокосовый крем 5Yes! — 40 г Сборка напитка: 1. Насыпьте лед в стакан. 2. Добавьте соус и холодный черный кофе. 3. Хорошо размешайте. 4. Сверху выложите шапку из взбитого кокосового крема 5Yes! Заказать: • Домой: через Ozon, WB • Узнать условия и оставить заявку для оптового заказа можно по форме обратной связи на сайте: http://5yes.ru/ #рецепты_5yes