Рулет из фарша — это знакомое многим блюдо. Но сегодня мы предлагаем разнообразить его ... — 3 июня 2026 г. в 06:09:55.974

Рулет из фарша — это знакомое многим блюдо. Но сегодня мы предлагаем разнообразить его перепелиными яйцами! Такое блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Выглядит эффектно, а на вкус — очень сочно! 💫 📌Ингредиенты (на 4-6 порций): Фарш говяжий — 700 г Яйцо куриное — 1 шт. Яйца перепелиные — 12 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 40 г Петрушка — несколько веточек Приправа для мяса — 1 ч.л. Растительное масло — для жарки Соль и перец — по вкусу 📝Приготовление: 1. Заранее отварите перепелиные яйца 3–4 минуты, остудите в холодной воде и очистите. 2. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до легкой золотистости. Дайте овощам остыть. 3. В глубокой миске смешайте фарш с обжаренными овощами, куриным яйцом, рубленой петрушкой, солью, перцем и приправой. При желании добавьте чеснок. Хорошо вымесите фарш и слегка отбейте его — так рулет будет держать форму. 4. Выложите фарш на лист фольги ровным пластом толщиной около 1–1,5 см. Разложите очищенные перепелиные яйца по всей поверхности, слегка вдавите их в фарш и аккуратно сверните рулет. 5. Плотно заверните рулет в фольгу, скрутите края и переложите в форму для запекания швом вверх. Налейте на дно формы немного воды. 6. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 50–60 минут. За 10 минут до готовности раскройте фольгу и подрумяньте рулет под верхним грилем до красивой корочки. 7. Дайте рулету немного отдохнуть, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте с любимым соусом. Получается очень эффектный рулет! А перепелиные яйца не только украшают блюдо в разрезе, но и добавляют нежности каждому кусочку! Пробовали что-то похожее? Делитесь в комментариях 👇