Если хочется домашней выпечки, но с легкой «изюминкой» — попробуйте бисквит на перепели... — 29 мая 2026 г. в 07:41:12.118
Если хочется домашней выпечки, но с легкой «изюминкой» — попробуйте бисквит на перепелиных яйцах. Он получается воздушным, мягким и при этом не крошится! 💫 Ингредиенты: — Перепелиные яйца — 15 шт. — Сахар — 180 г — Мука — 160 г — Вода — 3 ст. л. — Разрыхлитель — 1 ч. л. — Соль — 1/4 ч. л. — Ванилин — по вкусу Для формы: — Сливочное масло — 30 г — Мука — 2 ст. л. Приготовление: 1. Взбейте перепелиные яйца с сахаром и солью 5–8 минут до пышной светлой массы. 2. Добавьте воду (она делает бисквит мягче и нежнее) и аккуратно перемешайте. 3. Введите муку, разрыхлитель и ванилин, перемешивая на низкой скорости до однородности. 4. Подготовьте форму: смажьте маслом и присыпьте мукой. 5. Вылейте тесто в форму и слегка разровняйте. 6. Поставьте в холодную духовку и выпекайте при 150–160 °C около 20–25 минут. 7. Проверьте готовность шпажкой, остудите на решетке. Бисквит получается легким, воздушным и отлично подходит как основа для тортов или просто к чаю с сахарной пудрой. ✨