Главная ошибка в работе со средним чеком 👇🏻 — 27 июля 2026 г. в 11:35:59.765
Главная ошибка в работе со средним чеком 👇🏻 Когда средний чек небольшой, первое желание — придумать очередную акцию: добавить комбо, дать скидку на второе блюдо в чеке, или обязать сотрудников предлагать десерт и напиток. Проблема в том, что всё это работает только как отдельный инструмент. А средний чек — это результат всей системы взаимодействия с гостем. Сегодня гости привыкли к персонализации, удобному оформлению заказа и сервису без лишних действий. Такой опыт уже стал нормой, поэтому рестораны конкурируют не только друг с другом, но и с тем уровнем цифрового сервиса, к которому привыкли их гости. Поэтому увеличение среднего чека начинается гораздо раньше, чем появится кнопка «оформить заказ». Оно начинается с первого экрана приложения, удобного сценария заказа и только потом продолжается рекомендациями и персональными предложениями. Именно поэтому сегодня вопрос звучит уже не «как увеличить средний чек?», а «какие решения принимает гость до того, как нажмет кнопку "Оформить заказ"?». Чем меньше трения на этом пути и чем больше полезных точек взаимодействия, тем выше вероятность, что заказ станет больше. Если хотите разобраться в этой теме глубже, посмотрите наш вебинар. В нем подробно разбираем, как выстроить клиентский путь так, чтобы каждый этап взаимодействия с гостем работал на рост среднего чека. Посмотреть вебинар Quick Resto | VK | MAX | TG |