Пирог «Богиня»: думала угостить соседку, а сами съели все за раз. Однозначно буду готов...
Пирог «Богиня»: думала угостить соседку, а сами съели все за раз. Однозначно буду готовить еще. ✅Ингредиенты для теста: Желтки яичные – 2 шт. Соль — щепотка Сахар — 30 г Мука — 250 г Разрыхлитель – 1 ч. л. Масло — 90 г ✅Вишневый слой: Вишни ~300 г Сахар — 30 г Крахмал — 30 г ✅Для крема: Белки яичные – 2 шт. Сахар — 30 г Натуральный йогурт (сметана) – 400 г ✅Готовим: Тесто: Смешиваю желтки с солью и сахаром. Просеиваю муку с разрыхлителем в отдельную миску, добавляю масло и перетираю руками в крошку. К крошке добавляю взбитые желтки, замешиваю тесто. Форму диаметром 20 см застилаю пергаментом и выкладываю большую часть теста. Утрамбую руками, формируя бортики. Вишневый слой: В кастрюлю кладу вишни, всыпаю сахар и крахмал, перемешиваю. Ставлю на огонь, постоянно помешивая, варю до загустения. Между бортиками теста выкладываю вишневый слой. Крем: Белки с сахаром взбиваю миксером до стойкой белой массы. Добавляю йогурт и перемешиваю лопаткой. Выкладываю весь крем в форму. Сверху посыпаю остальным тестом, так чтобы полностью покрыть торт ею. Выпекаю в разогретой духовке при 180 градусах 40–45 минут. Приятного аппетита!❤