4/10 пп рецептов из тыквы – галета с тыквенно-кардамонным кремом
4/10 пп рецептов из тыквы – галета с тыквенно-кардамонным кремом Для теста: - 100 гр тыквенного пюре - 1 яичный желток - 40 гр пшеничной муки - 60 гр овсяной муки - 10 гр сливочного масла 72.5% - подсластитель,щепотка соли Масло перетереть с мукой до состояния крошки, затем добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто (оно будет липким), отправить тесто в холодильник на 20 минут. Для начинки: - 100 гр творога 1% - 100 гр мягкого творога 5% - 4 гр кукурузного крахмала - 1 яичный белок - подсластитель, ванилин по вкусу. Смешать все ингредиенты до однородной массы с помощью блендера или венчика. Раскатать тесто между пергаментом (иначе будет прилипать), выложить творожную массу, сформировать галету, обмазать края теста молоком и отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Для крема, 100 гр тыквенного пюре проварить с щепоткой кардамона, остудить (если у вас семена кардамона, процедить через сито). Смешать тыкву со 100 гр мягкого творога 5% до однородной массы и выложить на остывшую галету, при желании посыпать орехами или семечками. #ппрецепт #ппдесерт #ташкент #тыква #тыквенный