Цветная капуста по-китайски
Цветная капуста по-китайски ⠀ Вкусные домашние рецепты 🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово Ингредиенты: ⠀ — 1 небольшая головка цветной капусты, разделенная на соцветия — 1 небольшой зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками — 1/2 небольшого лука, нарезанного кубиками — 2 зубчика измельченного чеснока — 1/4 чашки (60 мл) орехов кешью — 4 красных перца чили — Масло для жарки ⠀ Ингредиенты для кляра: ⠀ — 3/4 чашки (180 мл) муки — 1/4 ч.л. соли — Белый перец по вкусу — 1 чашка (240 мл) холодной воды ⠀ Ингредиенты для соуса: ⠀ — 2,5 ст.л. соевого соуса — 1/2 ст.л. сахара — 1 ст.л. вина (по желанию) ⠀ Приготовление: ⠀ Смешайте все ингредиенты для кляра в миске. Окуните каждое соцветие цветной капусты в кляр и обжарьте до золотистого цвета. Уберите излишки масла, выложив приготовленную капусту на бумажное полотенце. Вариант запекания в духовке: смажьте противень маслом, выложите на противень соцветия цветной капусты в кляре. Выпекайте при температуре 270 градусов до золотистого цвета примерно 20-25 минут. Смешайте все ингредиента для соуса. В разогретой сковороде с 1 ч.л. масла обжарьте лук, чеснок, болгарский перец, чили до появления аромата. Добавьте соус и варите смесь в течение 10-15 секунд. Затем добавьте соцветия цветной капусты, орехи кешью и хорошо перемешайте. ⠀