6 мифов о домашней готовке, которые нам мешают. Это заблуждения, которые мы часто прини...
6 мифов о домашней готовке, которые нам мешают. Это заблуждения, которые мы часто принимаем за догму. 1. Готовка-это процесс, который нельзя взять под контроль и рассчитать. Он самый долгий и самый трудозатратный из всех домашних дел. —Нет, можно все рассчитать и проконтролировать. Вообще: Если мы не контролируем и не организовываем любой процесс: он начинает занимать все больше места и времени. А главное: неконтролируемый процесс все время нас беспокоит, так как неясность для нас=равно тревожность. Если спокойно проанализировать все этапы: от закупки до количества приготавливаемого и съедаемого, то появлятся ЯСНОСТЬ и контроль даже одного этапа дает очень сильный результат. 2. Чем больше у нас продовольственных запасов, тем лучше. —Нет, это необязательно. Наши запасы должны быть разумно необходимыми и организованными. Бесконтрольные большие запасы иногда даже хуже, чем ограниченные, но учтенные. Кто находил забытое битком забитой морозилке? А кто выбрасывал залежавшиеся продукты? 3. Закупка продуктов-сложно контролируемый процесс, и лучше заниматься этим самой. А закупаться магазине и на рынке. —Так может быть на первых порах или в редких случаях, если мы живем в отдаленной местности. Для остальных: Часть закупки совершенно нормально делегировать доставкам, домочадцам со списками или маркетплейсам. Разделить закупки на условные категории и самой заниматься только одной или двумя. Этим мы берем под контроль наше время, и это очень важно! На этом этапе мы часто теряем его больше всего. 4. Что бы показать себя хорошей хозяйкой, нужно готовить много и обязательно постоянно готовить что-то новое. —Нет, постоянно этого делать не надо, если только готовка не наше увлечение, хобби или талант. Достаточно иметь определенный спектр удобных для готовки, и вкусных для себя и домочадцев, блюд и лишь время от времени ставить кулинарные эксперименты. Мы не повара в Мишленовских ресторанах, у нас совершенно другая миссия. Впрочем, в готовке и блюдах повторяются и профессиональные повара. 5. Чем больше у нас кухонной техники, тем нам будет проще и легче. —Точно нет. Иногда пустая столешница-куда более рациональное решение, чем захламляющая стол редко используемая техника. А свободный шкаф без ненужного агрегата, поможет в удобной организации кухни. На рынке много разных «технических улучшителей», которые не только не ускоряют, а даже удлиняют и усложняют процесс. У каждого может быть свой набор, и лишняя, пусть даже модная, техника нам не нужна. 6. Очень распространение заблуждение. Готовые меню на неделю/ месяц или больше-это гарантия рациональной готовки. —Просто- нет. Исключения: —если это диета или лечение: то-да. — если жить в одиночку, то-да, но тоже, условно. Об этом я напишу отдельно. Я ставила несколько раз такие опыты над собой и над своей семьей, и поделюсь выводами. ♥️А я приглашаю всех, кто устал от вечной готовки, и хочет ЯСНОСТИ, что можно с этим сделать. Или нашел свои убеждения в этом списке, присоединиться к участницам моей Программы «6 шагов к Рациональной Готовке». ➡️ вход здесь⬅️ И можно будет не спеша и по шагам, разобраться, вместе со мной, с нашей домашней готовкой и получить такую роскошь, как ЯСНОСТЬ в возможностях ее организации. И вместо того, что бы тратить время и силы: воспользоваться моим многолетним опытом изменений, подсчетов и экспериментов. Получить идеи и вдохновение, а это я умею😀 И конечно, стоит воспользоваться рациональными и проверенными рецептами, которые уже помогают десяткам участниц, которые ввели их в свою кулинарную жизнь. Если бы вы знали, сколько я получила откликов на них! А в какие мифы о готовке вы замечали у себя?