Россия за последние годы из чайной страны стала кофейной. А вот Турция держит первенств... — 27 августа 2026 г. в 15:54:41.372
Россия за последние годы из чайной страны стала кофейной. А вот Турция держит первенство по чаепитию, только чай у них свой. А какой? Давайте разбираться: 🍵 По вкусу это насыщенный, терпкий чёрный чай. Его часто сравнивают с хорошо заваренным ассамом или дарджилингом: плотный, с выраженной, но не горькой терпкостью 🍵 Когда появился как массовая традиция? Повсеместной народной традицией чай в Турции начал в 1920-х годах. После Первой мировой войны Турция потеряла доступ к йеменскому кофе — он резко подорожал, и власти во главе с Ататюрком стали активно развивать собственное чаеводство 🍵 Из какой посуды пьют? Из небольших стеклянных стаканчиков, которые называют армуду (от турецкого «армут» — «груша»). Форма продумана: сужение в середине помогает уверенно держать стакан, не обжигая пальцы; нижняя часть дольше сохраняет тепло, а верхняя быстрее остывает до комфортной температуры. Стакан обычно не наполняют до краёв — оставляют около сантиметра, так называемое «место для губ» 🍵 С чем сочетают? Часто чай сопровождают угощениями. Популярны симит (печёное колечко с кунжутом), рахат-лукум, пахлава, а также пирожные, печенья или другие сладости 🍵 В какое время дня пьют? Практически в любое. Его пьют на завтрак, после ужина, в перерывах на работе. Чаепитие — частый спутник встреч: в гостях, в магазинах, во время деловых переговоров 🎧 Ещё больше нюансов о турецком чае слушайте в новом эпизоде шоу «Как знать» по прямой ссылке ✴ Маяк в Дзене