🍀Дорогие братья и сестры, осталась ещё неделька поста и мне захотелось поделиться с ва... — 21 августа 2026 г. в 07:23:20.138
🍀Дорогие братья и сестры, осталась ещё неделька поста и мне захотелось поделиться с вами рецептами от инокини Власии из Пюхтинского монастыря. 🥗Она делится со мной своими секретиками вкусной постной кухни, а я с вами 🤗 🫕ПОСТНЫЕ СУПЫ (КОНСТРУКТОР СУПОВ): 🥕КАБАЧКОВЫЙ СУП Картошка (50%) Репа(50%) Рис Лук Морковь Чеснок Томаты Базилик Укроп Чёрный перец (молотый) Арахисовая паста ( 1стол.ложка на 5лит.супа) 🍛ГЕРКУЛЕСОВЫЙ СУП Овсянка (заранее замоченная или сваренная) Картошка(50%) Репа(50%) 100 гр.овсянки 50 гр.манки или риса 50 гр.чечевицы (заранее замочить) Болгарский перец Лук Чеснок Морковь Грибная мука 1ст.л.(белые суш.) Петрушка Укроп Сельдерей Тмин Лавровый лист Квашен.капуста(жмень,очень мелко измельчить) Пшеничная мука (обжарен.) Гороховая мука Ржаная мука Нутовая мука (каждой муки по 1 ч.л. ) 🥬ЩИ СВЕЖИЕ Картошка (50%) Репа (50%) Капуста Помидоры Лук Чеснок Петрушка Сельдерей Имбирь Морковь Фасоль(заранее сваренная или консервированная) Болгарский перец Чёрный перец(молотый) Белый перец(молотый) Консервированный тунец (если разрешена рыба) 🐟РЫБНЫЙ СУП Картошка(50%) Репа(50%) Лук Болгарский перец Томатн.сок или паста Лавровый лист Перец Петрушка Эстрагон Укроп Лимон (пол.кружочка в тарелку) Кориандр 🥔ТЫКВЕННЫЙ СУП Картошка(немного) Рис Лук Петрушка Сельдерей Чеснок Перец молотый(чёрный или белый) Томатн.паста Имбирь 🍛ГРЕЧНЕВЫЙ СУП 2/3 гречневой каши 1/3 горохового пюре Лук (много) Картошка (мало) Репа Морковь Чеснок Чёрный перец (молотый) Лавров.лист 🫛ГОРОХОВЫЙ СУП Картошка Морковь Помидоры Горох(заранее замоченный) Чеснок Куркума(чуть-чуть) для цвета Чабер (не чабрец) Кориандр или кинза Красный перец (жгуч.молотый) Укроп Мята (чуть-чуть) для вкуса Лавровый лист Красная жирная рыба холодного! копчения (добавить мелко нарезанными кусочками в конце приготовления) Солить в конце Варить на медлен.огне. 🍚РИСОВЫЙ СУП Картошка (50%) Репа (50%) Морковь Помидоры(сезон) Лук Чеснок Укроп Чёрный перец Красный перец Тмин Имбирь молотый БОРЩ Свекла(можно заранее сварить,нарезать и замариновать на ночь) Картошка (50%) Репа (50%) Морковь Лук Фасоль (заранее свренная или консервированная) Имбирь (кусочек) Сельдерей(корень,зелень) Чеснок (в конце варки) Кабачок Петрушка Цедра лимона Чёрный перец Красный перец Лавровый лист Укроп Яблоко Душица Базилик Майоран Мята (чуть-чуть) Томатн.паста Болгарский перец Вкус борща должен быть кисло-сладким. 🫘ФАСОЛЕВЫЙ СУП Картошка (немного) Рис или пшеница Фасоль (всегда желательно заранее промыть и замачивать на ночь) Сельдерей зелень Соленый огурец (1 шт.на 5л.супа измельчить мелко-мелко,почти в пюре) Чёрный перец Красный перец Лавровый лист Чеснок Любисток (чуть -чуть,т.к. очень сильная приправа) Яблоко 🥒РАССОЛЬНИК Картошка(50%) Репа(50%) Перловка (заранее промыть, замочить на ночь или уже варёную и расфасованную для супов хранить в морозильнике) Морковь Лук Укроп Эстрагон(тархун) Лавровый лист Чеснок Черный перец Петрушка Чабер Сельдерей Солёные или маринованные огурцы( заранее потушить с щедрой щепоткой сахара) 🥬ЩИ КВАШЕННЫЕ Квашеная капуста (предварительно потушить с небольшим добавлением сахара для сбалансирования кислоты) Картошка (50%) Репа(50%) Рис Лук Чеснок Морковь Чёрный перец Укроп (сушеный) Петрушка(зелень,корень) Сельдерей(корень) Тмин Лавровый лист Грибная мука 1ст.л. с горкой (молотые белые суш.грибы) 🥣Данный «конструктор супов» подразумевает, что суп сам по себе (рыбный или тыквенный) будет более яркий и вкусный с перечисленными ингредиентами, подчеркивающими вкус основного продукта.