Бактериальный состав этого биойогурта: — 8 сентября 2026 г. в 03:41:30.030
Бактериальный состав этого биойогурта: Bifidobacterium species помогают поддерживать здоровый баланс микрофлоры, вырабатывают молочную и уксусную кислоты (что создаёт неблагоприятную среду для вредных бактерий), способствуют усвоению минералов (кальция, магния, железа, цинка), расщепляют лактозу, участвуют в синтезе некоторых витаминов (группы B, K) и помогают укреплять защитный барьер кишечника. Streptococcus thermophilus это вид молочнокислых бактерий, одной из их ключевых особенностей которой является способность вырабатывать лактазу - фермент, который расщепляет лактозу (молочный сахар). Поэтому такие пробиотики иногда рекомендуют людям с непереносимостью лактозы. Кроме того, есть данные, что S. thermophilus может помогать при некоторых состояниях: например, снижать риск диареи на фоне приёма антибиотиков, облегчать симптомы синдрома раздражённого кишечника или уменьшать проявления коликов у младенцев. Lactobacillus acidophilus в процессе жизнедеятельности сбраживают углеводы (в том числе лактозу) с образованием молочной кислоты. Через взаимодействие с клетками слизистой и выработку метаболитов косвенно влияют на местный иммунный ответ. Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Осуществляет гомоферментативное молочнокислое брожение: почти всю энергию получает за счёт превращения лактозы в молочную кислоту. В отличие от многих бифидо- и лактобактерий, L. delbrueckii subsp. bulgaricus не колонизирует надолго ЖКТ, но проявляет биологическую активность во время транзита.