Заварное тесто для блинов (надёжный рецепт). — 2 июня 2026 г. в 05:00:04.494
Заварное тесто для блинов (надёжный рецепт). Это мой самый надёжный рецепт блинов! 🥞 Они получаются всегда — даже с первого раза. Тонкие, с дырочками и невероятно вкусные! Ингредиенты: Кефир — 2 стакана Кипяток — 1 стакан Мука пшеничная — 2,5 стакана Яйца — 2шт. Сахар — 2–5 ст.л. Соль — щепоть Ваниль — по вкусу Растительное масло — 2 ст.л. Сода — 1/2чл. Приготовление: 1. В миску вбить яйца, добавить сахар, соль и ваниль. Хорошо взбить венчиком или миксером. 2. Влить кефир, перемешать до однородности. 3. В отдельную чашку всыпать соду, залить кипятком и быстро размешать. 4. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить кипяток с содой в кефирную массу. 5. Оставить тесто на 5 минут. 6. Просеять муку и постепенно вмешать в тесто, тщательно размешивая, чтобы не было комков. 7. В конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать. Консистенция теста — как жидкая сметана. 8. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.