Куриная ветчина
Куриная ветчина 📝ИНГРЕДИЕНТЫ📝 - Куриная грудка - 600 гр. - Куриное бедро без кости и кожи - 300 гр. - Нитритная соль - 9 гр. - Обычная соль - 9 гр. - Ледяная вода - 55 гр. - Кориандр молотый - 1 ч.л. - Чёрный перец - 1 ч.л. - Сушёный чеснок - 1 ч.л. - Сахар - 3 гр. (смягчает солёность) - Коллагеновая оболочка 65 мм - 30–35 см.
661 просмотров