Следующей винодельней в Ростовской области стали "Цимлянские вина", и это, пожалуй, ста...
Следующей винодельней в Ростовской области стали "Цимлянские вина", и это, пожалуй, стало одним из самых яркий впечатлений. Именно на фоне их виноградников я стою на фото в профиле личной страницы. Все мы знаем их базовые линейки со скрещенными саблями. Но это - только вершина айсберга. Да, есть и такие, и Донской мустанг, но еще есть и премиальные вина - обратите внимание на фото бутылок. Мне каждый раз так радостно, что я их попробовала, и так жаль, что их нет в свободном доступе, чтобы попробовали и вы. Удалось продегустировать даже легендарную "Казачку" - как бы сейчас сказали, пет-нат. Но как это слово упрощает данное вино: история в несколько веков, уникальный староказачий метод, красное игристое на природных сахарах. Это вам не Ламбруско какое-нибудь, это #НашеКраше. Да, завод долгое время переживал не лучшие времена. Но сейчас Цимлянские переживают новый виток развития: модернизируют производство, выпускают новые линейки, у руля хороший руководитель. Для меня (это тоже уже профдеформация) важно всегда, как относятся к имуществу и территории. Как бы ни было им сложно в финансовом плане, посмотрите, как ухожено, целый парк со скульптурами и музейными экспонатами. Да, нас водили по цехам, они важны, но и об общем впечатлении забывать не стоит. И, как я всегда говорю, главное - это люди. О подвиге главного винодела Анны Сидоровой говорят с придыханием, экскурсовод взахлеб и истинной любовью рассказывала нам и о складах 18 века, и о тяготах военного времени, и о водохранилище и его влиянии на исконно русское виноделие, зародившееся именно здесь. А за скромным столом сидят рукодельницы - иначе не назовешь - мастерицы вручную оформляют бутылки для некоторых линеек вин - видео в конце. Однозначно желаю процветания Цимлянским, рада, что гости моей осенней дегустации смогли убедиться в качестве и розе с выдержкой в 42 месяца на осадке, тоже, кстати, оформленного вручную, и тихого белого Алиготе. ПС: цитата К.Маркса - огонь же ж!