Меня, кажется, постоянно с кем-то путают. А может сами додумали, так как рецепты с мясо... — 26 августа 2026 г. в 10:07:38.535
Меня, кажется, постоянно с кем-то путают. А может сами додумали, так как рецепты с мясом/рыбой я мало выкладываю. Я никогда не была веганом, всегда и везде говорила «Я не веган, но ПРЕИМУЩЕСТВЕННО НА РАСТИТЕЛЬНОМ» ‼️Поэтому хочу еще раз обозначить свою позицию Я не ПРОТИВ и не ЗА мясо. Здесь очень много нюансов, поэтому, если пока не брать во внимание этику и др нюансы, а говорить лишь с точки зрения рациона, то ВАШ РАЦИОН ДОЛЖЕН ЗАКРЫВАТЬ ПОТРЕБНОСТИ ВО ВСЕХ МИНЕРАЛАХ, ВИТАМИНАХ, антиоксидантах и др. биохимических веществах (их очень много!о некоторых из них заговорили только недавно и то, пьют чисто в виде добавок, типа хлорофилла и тд, забывая о полноценном рационе. Без полноценного рациона у вас мало что усвоится. Взять то же железо или белок, для усвоения которых необходимо очень много всего. Биохимия организма —это сотни взаимосвязанных реакций, где одни вещества нужны для нормального обмена других. Например для усвоения железа, транспорта и использования организму важны витамин C, медь, витамин A, B2, B6, B9, B12, достаточное количество белка и нормальный обмен железа в целом. Например, медь необходима для работы церулоплазмина и нормальной мобилизации железа. Так что «купить» железо в виде волшебной таблетки невозможно. Это уже не говоря о высокой токсичности этой добавки. Также и со всеми любимым белком. Для его обмена и синтеза СОБСТВЕННЫХ белков (да, наш организм умеет и это!) нужны не только все незаменимые аминокислоты, но и B6, B2, B3, B9, B12, магний, цинк, железо, медь, и всё это ИЗ РАЦИОНА. А для синтеза конкретных тканей появляются дополнительные участники: например, для коллагена критически важны витамин C, железо, медь, а также аминокислоты глицин, пролин и лизин. И ВСЕ ЭТО ТОЛЬКО В ЦЕЛЬНЫХ ЖИВЫХ ПРОДУКТАХ полноценно можно найти. А не в горсти добавок, половина из которых будет синтетика да еще и с кучей добавок для хранения И это я еще не сказала про нормальную работу ЖКТ, достаточную кислотность желудка, пищеварительные ферменты, состояние слизистых кишечника и наличие других нутриентов, участвующих в обмене веществ. И это именно то, что я пытаюсь донести: организм очень сложная но при этом очень умная СИСТЕМА. Нельзя взять железо, белок, магний или хлорофилл и рассматривать их в вакууме. ВСЕ ЭТИ НУТРИЕНТЫ работают в системе. Поэтому для меня мало значит мясоед человек или нет. Дефицитов полно как и у мясоедов, так и у веганов. И тем и другим важно рацион делать цельным и максимально разнообразным (разнообразие, кстати, не означает сегодня рис, а завтра макароны. Разнообразие это про все вышеперечисленные нутриенты и даже больше). P.s. данные комментарии вызвало блюдо из протокола fodmap (от вздутий и для восстановления жкт), этот рацион действительно включает часто в себя рыбу/индейку так как рацион достаточно скудный в силу ограничений, поэтому в данном рационе мы берем недостающие нутриенты из списка разрешенных продуктов именно для FODMAP (для справки,FODMAP — это временный рацион с пониженным содержанием определённых ферментируемых углеводов,вызывающие активное брожение, газообразование и вздутие у людей с нарушением ЖКТ. И напоследок добавлю, что это рацион действительно временный. Он не лечит сам по себе, поэтому всегда сопровождается протоколом по восстановлению желчеоттока/кислотности, слизистых и микробиома, собственно из-за которых и происходят вздутия (натуропатические протоколы по восстановлению ЖКТ и не только в блоке ТЕЛО, рационы в блоке ЕДА. Работа со стрессом, которая блокирует работу ЖКТ в блоке РАЗУМ😉🫶🏼)