#попробуйте_сами
#попробуйте_сами Красивое взросление, третичные ароматы, шелковые танины — все это о винах, у которых есть запас прочности. Во время выдержки такие вина становятся только лучше, а их потенциал хранения исчисляется годами, а иногда и десятилетиями. Автор РБК Вино Алина Руденко собрала образцы самых лучших российских вин с выдержкой, которые стоит купить сегодня, но попробовать лучше через несколько лет. 🔹Что такое выдержанные вина Выдержанными в России называют вина, которые прошли процесс выдержки (созревания) в контролируемых температурно-климатических условиях (в контакте с древесиной или без него). В результате выдержки происходят физико-химические, биохимические и микробиологические изменения, которые способствуют приобретению вином новых свойств: улучшается аромат, вкус и структура. Согласно российскому закону выдержанными тихими винами являются вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее шести месяцев. Лучшие выдержанные вина в России 🔹Империал Vintage Brut, Абрау-Дюрсо, 2021 год Цена: 2758 руб. в винных магазинах AST Это игристое вино, произведенное по классическому методу с использованием кюве-сока первого отжима. Выдерживалось в бутылках в горных тоннелях не менее 3–4 лет. 🔹Фриссон, Шумринка, 2020 год Цена: 1743 руб. в винотеках Simple Wine Красный бленд из «каберне совиньона», «сиры» и «каберне франа». Выдерживается в барриках и тонно из французского дуба 1–2 пассажа 12 месяцев. Затем — в бутылке. Инвестиционное вино, которое можно купить сейчас, отправить на хранение в домашний погреб и открыть в течение следующих 4–5 лет, когда оно достигнет своего расцвета. 🔹A.G. Poezdnik красное, Шато Пино, 2021 год Цена: 15 590 руб. за бутылку объемом 1,5 л в винных магазинах AST Красный бленд из «каберне франа», «каберне совиньона», «мерло», «пино нуара», «пти вердо». Вино выдерживалось в баррике из французского дуба более 12 месяцев. Затем было разлито в магнумы без излишних обработок и фильтрации. Там оно выдерживалось еще 6 мес. 🔹Blanc de Blancs, Mantra Estate, 2020 Цена: 5990 в винотеках Simple Wine Белое вино из «шардоне». Выдерживалось 6 месяцев в стали, затем — в бутылках 4 года. Один из лучших образцов игристого вина классическим методом в России. 🔹Новый Свет. Золотой рислинг, Новый Свет, 2016 Цена: 3355 руб. в винных магазинах AST Стопроцентный рислинг. Классический метод производства игристого и выдержка на осадке сроком не менее 36 месяцев. 🔹Семейное наследие. Имение Сикоры, 2020 Цена: 6993 в винотеках Simple Wine Красный бленд из «каберне совиньона», «красностопа», «мерло» и «каберне франа». Выдерживался 18 месяцев в барриках из французского дуба и 5 месяцев в стали. Затем — в бутылке 3 года. Через 5–7 лет станет он станет намного более мягким и округлым во вкусе. 🔹Esse Миллезим 2013, Винодельня Esse, 2013 Цена: 14 010 руб. в винных бутиках LUDING Классический метод с вторичным брожением в бутылке и выдержкой на осадке не менее 120 месяцев. Вино еще будет развиваться в бутылке в течение ближайших 3–4 лет. 🔹Новый Свет. Шардоне, Новый Свет, 2019 Цена: 3957 руб. в винных магазинах AST Экспериментальная коллекция Нового Света. Вино создано классическим методом с выдержкой более 36 месяцев на осадке в бутылке в тоннелях конца XIX века. Пить хорошо сейчас и в ближайшие 3–5 лет. 🔹Новый Свет. Шардоне Кюве де Престиж, Новый Свет, 2018 Цена: 2998 руб. в винных магазинах AST Моносортовое игристое в стилистике брют натюр. Вино выдерживалось на осадке в бутылке более 36 месяцев. Суммарная выдержка на сегодняшний день составляет — 8 лет. Пить можно сейчас или еще 4–5 лет наблюдать за развитием этого вина. ❤️, если хотите попробовать эти вина.