Сорт, который чудом не исчез: какое вино пить из «карменера», кроме Чили — 24 ноября 2025 г. в 10:03:35.806
Сорт, который чудом не исчез: какое вино пить из «карменера», кроме Чили «Карменер» — виноград с огненно-красной листвой (от французского carmin — «малиновый»). 24 ноября — его день, и это отличный повод вспомнить, вино из каких стран определенно точно стоить попробовать, чтобы полюбить этот редкий и колоритный сорт. «Один из старейших бордоских сортов, когда-то процветавший в Медоке, могло бы постичь забвение. Слишком рано цветущий и слишком поздно созревающий, подвергшийся болезням и проблемам с формированием завязей, он почти исчез в Жиронде, хотя всегда оставался в списке разрешенных сортов. После эпидемии филлоксеры «карменер» и вовсе вышел из моды в Бордо: он не реагировал на прививку так положительно, как, например, «каберне совиньон» или «мерло», — пишет в своей книге «Виномания» Дмитрий Мережко, ответственный редактор «РБК Вино» и креативный директор SWN. Спасение пришло случайно: в XIX веке «карменер» под видом «мерло» попал в Чили. Сейчас там сосредоточено 80% его мировых посадок, а лучшие вина делают в долинах Пуэнте-Альто, Апальта, Пеумо, Альмахуэ, Лолол и Аконкагуа. ▫️Китай: ищите его под названием «каберне герништ». Сорт вывезли из Франции в середине XX века, но позже поняли, что это «карменер». Лучшие вина — из провинций Ганьсу, Нинся и Шаньдун. ▫️США: коламбийский карменер. В небольших количествах «карменер» делают в Вашингтоне, Вирджинии и долинах Напа и Сонома. На лучших винах указано происхождение Walla Walla или Columbia Valley AVA. ▫️Италия: в Венето, Фриули, Трентино и Ломбардии сорт известен как «карменеро». Лучшие варианты — Veneto IGT, Sebino Rosso IGT, Colli Berici DOC. ▫️Франция: небольшие посадки сохранились в Бордо, здесь сорт называют «гранд видюр». ▫️Россия: посадок всего около 15 га, первые появились в 2009 году. «Карменер» входит в бленд одного из лучших российских вин, по данным «Гида по российским винам» Артура Саркисяна и РБК — «Генезис. Красное» от винодельни «Раевское». Моносортое вино из «карменера» делают в «Раевском», также под Анапой на винодельне «Павелков» и на винодельне «Мысхако» в Новороссийске.