Рецепты 365 | Новогодние | Консервация🍅 | Домашняя кухня🥗
Еда и рецепты · 21 июля 2026 г.
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ «КАК У БАБУШКИ» 🥒 — 21 июля 2026 г. в 17:41:02.873
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ «КАК У БАБУШКИ» 🥒 Ингредиенты (на 10-литровое ведро): 📌 Огурцы/помидоры – 6 кг 📌 Листья вишни – 6 шт 📌 Листья смородины – 6 шт 📌 Листья дуба – 3 шт 📌 Лист хрена – 1 шт 📌 Базилик – 50 г 📌 Укроп зонтики – 3 шт 📌 Укроп свежий – 50 г 📌 Петрушка – 50 г 📌 Чеснок – 1 головка 📌 Перец душистый – 6 горошин 📌 Горчичный порошок – 30 г Ингредиенты для рассола: 📌 Вода – 1 л 📌 Соль каменная – 80 г Приготовление: На дно ведра/банки уложить листья, специи, зелень, затем плотно огурцы. Приготовить рассол: соль растворить в воде до прозрачности. Залить огурцы так, чтобы рассол покрыл их полностью. Накрыть тарелкой, поставить гнёт. Оставить при 20-25°C на 2-3 дня (появится пена – это нормально). Убрать в холод. Чем дольше стоят – тем кислее и насыщеннее. Кулинарные рецепты в МАХ Рецепты в 👉 Телеграмм