Рецепты 365 | Новогодние | Консервация🍅 | Домашняя кухня🥗
Еда и рецепты · 11 августа 2026 г.
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ 🍆 — 11 августа 2026 г. в 12:45:02.058
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ 🍆 Ингредиенты: 📌 Баклажаны – 2-3 кг 📌 Лук – 1 кг 📌 Помидоры – 2 кг 📌 Перец болгарский – 1,5 кг 📌 Чеснок – 1 головка 📌 Кинза – 2 пучка 📌 Масло растительное – 600 мл 📌 Соль – по вкусу 📌 Сахар – 3 ст. л. 📌 Уксус 70% – 1 ст. л. 📌 Перец чили – по желанию Приготовление: На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить помидоры, обжаривать на большом огне 5-6 минут. Добавить красный перец, жарить 5-6 минут. Добавить баклажаны, убавить огонь до среднего, перемешать, накрыть крышкой и тушить до мягкости (в собственном соку, без воды). Добавить соль, сахар. За 5 минут до готовности добавить кинзу и чеснок. Готовить 30-35 минут. Выключить огонь, добавить уксус, перемешать. В горячем виде разложить по банкам. Накрыть полотенцем и убрать в сторонку. Кулинарные рецепты в МАХ Рецепты в 👉 Телеграмм