АРОМАТНАЯ СОЛЯНКА «ПО-ГРУЗИНСКИ» 🍜🍜 — 3 сентября 2026 г. в 20:08:24.544
АРОМАТНАЯ СОЛЯНКА «ПО-ГРУЗИНСКИ» 🍜🍜 Ингредиенты⬇️ ❣Говядина - 700 г.; ❣Лук - 2 шт.; ❣Картофель - 2 шт.; ❣Солёные огурцы - 3 шт.; ❣Томатная паста - 2 ст.л.; ❣Томаты в с/с - 200 мл.; ❣Аджика - 1 ст.л. с горкой (да, блюдо острое); ❣Уцхо-Сунели; ❣Хмели-Сунели; ❣Чеснок (сушёный); ❣Соль и чёрный перец; ❣Паприка (копчёная); ❣Кориандр (молотый); ❣Петрушка; ❣Кинза. 📹 Процесс приготовления: 1. Обжарить в раскаленном масле говядину, далее добавить лук. Обжариваем до золотистого цвета; 2. Как обжарилось, добавить аджику, специи, перемешать. Потушить минуты 3; 3. Заливаем водой, только чтоб покрыло говядину. Тушим 20 минут; 4. Добавляем томатную пасту, смешанную с водой, картофель, огурцы, и важно добавить сок от огурцов, примерно 100 мл. Тушим 40 минут на медленном огне; 5. Проверьте мясо. Если мягкое, то добавляем зелень. Если нет, то добавляем немного водички и тушим еще; 6. Вкус должен быть очень яркий. Если не хватает пикантности, то добавьте еще немного соли и хмели-сунели; 7. В процессе готовки регулируем водичку. Если хотите побольше жидкости, добавляйте, но не забывайте про специи. Больше жидкости — больше специй. Приятного аппетита ❤️