Фантастика, а не кулич! — 17 марта 2026 г. в 05:34:17.664
Фантастика, а не кулич! Без дрожжей Без замеса теста Получится у каждого! Замешивается всего за 10 мин, а получается рыхлой, влажной и очень вкусной! Можно подавать как с начинкой, так и без нее, просто готовьте! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 шт.): Для теста: •3 яйца •150 г сахара •щепотка соли •100 г сливочного масла •300 г творога 5% •250 г муки •15 г разрыхлителя •15 г мака •1 ч.л. куркумы (для цвета) •цедра 1 лимона и сок из 1/2⠀ Для начинки (лимонный курд): •150 гр лимонного сока •100-125 г сахара •3 яйца •10 г кукурузного крахмала •цедра 1 лимона •50 г сливочного масла ⠀ Для глазури: •2 яичных белка •130 г сахара •1 ч.л. лимонного сока⠀ 1. Для теста: яйца с сахаром и солью взбиваем до пышной светлой пены (7-8 мин). Добавляем мягкое масло, творог и перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, мак, куркуму, лимонный сок и цедру и снова перемешиваем. Кладем тесто в 2 бумажные формы смазанные маслом (у меня диаметром 11 см и высотой 8 см) и выпекаем в разогретой до 180 гр духовке ~ 1 ч (шпажка должна выходить сухую из центра) и охлаждаем.⠀ 2. Для начинки: смешиваем в сотейнике лимонный сок, сахар, яйца или желтки, крахмал, цедру и перемешиваем. Ставим на средний огонь, помешивая, доводим до кипения и варим до загущения. Снимаем с огня и перетираем через сито, либо погружным блендером до однородности. Добавляем масло и тщательно перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой в контакт и даем остыть. 3. Для глазури: Белки соединяем с сахаром, ставим на водяную баню и, помешивая, держим 7-8 мин до растворения сахара. Снимаем, добавляем лимонный сок и взбиваем до пиков. 4. Вырезаем сердцевину у куличей и начиняем курдом. Смазываем куличи глазурью, украшаем и оставляем на несколько часов, чтобы глазурь застыла и всё конец! Теперь клянитесь мне, что 100% приготовите из!!!! Потому что они очень вкусные! #пасхальныйдекор #пасха #пасха2026 #куличи #рецепткулича #пасхальныйдекор #кулич #куличи #пасхальныеяйца #христовоскрес #пасхальныйстол #великийпост