Синнабоны, которые в тысячу раз вкуснее чем в пекарне 🔥 — 5 августа 2026 г. в 06:24:30.845
Синнабоны, которые в тысячу раз вкуснее чем в пекарне 🔥 ⠀ Мне за вкусный рецепт ❤ ну и жду ваши комментарии! Пробовали такие булочки с корицей? Ингредиенты: Для теста:⠀ ✅200 г тёплого молока ✅7 г сухих дрожжей (21 г свежих) ✅100 г сахара ✅2 яйца ✅80 г сливочного масла 82% ✅450-550 г муки +- ✅соль щепотка ⠀ В тёплое молоко всыпаем сахар, соль, добавляем дрожжи и яйца, перемешиваем венчиком.⠀ Просеиваем муку и добавляем постепенно, в несколько этапов, чтобы не забить тесто!⠀ Мука у всех разная и кому то может понадобиться больше, а кому то меньше.Поэтому важно ориентироваться «на глаз»☝ Добавляем так же в несколько этапов масло комнатной температуры и продолжаем вымешивать.⠀ Вымешиваем в течение 10 минут руками (либо в кухонной машине).⠀ Накрываем чашу с тестом и ставим в тёплое место без сквозняков на 1 час подниматься.⠀ Тесто получается потрясающее, работать с ним одно удовольствие. ⠀ Перекладываем тесто на стол подсыпанный мукой и раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм.⠀ Выкладываем начинку, ее удобней распределять руками, как бы намазывая на тесто. Далее сворачиваем все в рулет, очень плотно. У Вас должно получиться 4-5 оборотов! ⠀ Из этого количества получается 12 булочек, поэтому делим рулет на 12 частей по 3,5 см. Каждая булочка.⠀ Перекладываем в смазанную форму либо застеленную пергаментом. Между булочками оставляем пространство 3 см.⠀ Накрываем полотенцем или пленкой и даём булочкам подойти 20-30 мин.⠀ Духовку разогреваем заранее до 170С и отправляем туда булочки, ничем не смазывая, на 20-25 мин. ⠀ Для начинки:⠀ ✅70 г сливочного масла ✅170 г коричневого сахара (можно обычного) ✅35 г корицы К размягченному маслу всыпаем сахар и корицу, перемешиваем хорошо. ⠀ Для крема:⠀ ✅100 г сливочного масла ✅200 г творожного сыра ✅100-120 г сахарной пудры ⠀ Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой до бела и добавляем творожный сыр (его тоже желательно вытащить из холодильника за час), снова взбиваем. Кремом покрываем горячие булочки, которые только вытащили из духовки! Невероятно вкусно, угощайтесь